-
Son yıllarda kahve kültürü, yalnızca sıcak bir içecek olmanın ötesine geçerek mevsimsel, estetik ve sosyal bir deneyime dönüşmüştür. Bu dönüşümün en dikkat çekici örneklerinden biri soğuk kahvelerin, özellikle de cold brew’un yükselişidir. Geleneksel olarak sabah saatleriyle özdeşleşen kahve tüketimi, soğuk kahveler sayesinde günün her anına yayılmıştır. Cold brew yani Türkçe adıyla soğuk demleme kahvenin soğuk…
-
Bu yazıda latte yapılışı tüm detaylarıyla anlatılmaktadır. Doğru teknikleri kullandığında latte çok daha lezzetli hale gelir. Latte, dünya genelinde geniş bir kitleyi etkiler ve özellikle yumuşak içim sevenlerin ilgisini çeker. Ayrıca “Caffè latte” sözcüğü İtalyancadan gelir ve “sütlü kahve” anlamını taşır. Latte hazırlığı kaliteli bir espressoyla başlar. Ancak bu ad, içeceğin tüm detaylarını tam olarak…
-
2. Dünya Savaşı yılları… İtalya`nın dar sokaklarında mini espresso barları vardır. İtalyanlar için kahve, neredeyse namus meselesi gibidir. Küçük bir fincan ama bir o kadar güçlü bir karakter. Savaş sırasında italya`ya gelen Amerikan askerleri, bu minik bardaktaki espresoyu denediklerinde şaşırırlar. Çoğu, memleketlerinde içtikleri daha büyük ve espressoya göre daha yumuşak olan filtre kahveye alışıktır. Espresso…
BANA ULASABILIRSINIZ
05391117075
